這間餐廳使哥倫比亞最受歡迎菜譜、風(fēng)味的呈現(xiàn)和配制方式較以往有所不同，處處體現(xiàn)著創(chuàng)新但又不失傳統(tǒng)。它的名字就叫做“La Principal”，實(shí)際上得名于當(dāng)?shù)氐闹饕值?，這是一家以制作傳統(tǒng)哥倫比亞美食為主的餐廳，供應(yīng)蒜香綠香蕉煎餅、水波蛋牛奶湯和雞肉玉米餅等特色食物。該餐飲品牌的目標(biāo)是透過(guò)一個(gè)現(xiàn)代視角重新詮釋最具特色的哥倫比亞傳統(tǒng)美食，讓經(jīng)典與創(chuàng)意結(jié)合。

據(jù)裝修網(wǎng)了解，兩支設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)p576和KDF Arquitectura對(duì)于每一個(gè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)都賦予了哥倫比亞的典型印象，從平面設(shè)計(jì)到室內(nèi)設(shè)計(jì)：有趣的形狀、傳統(tǒng)的工藝、具有象征意義的歷史還有令人愉快的氣氛，甚至連新視覺(jué)形象所采用的熒光色系都不由得令人想起哥倫比亞國(guó)旗上的活潑色彩，整個(gè)空間顯得輕快而休閑。

La Principal餐廳位于波哥大第72街的金融中心附近一棟老建筑內(nèi)，這里原是哥倫比亞后殖民時(shí)期建筑風(fēng)格的一處三間房。與傳統(tǒng)工匠們一起工作，KDF Arquitectura設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)決定剔除建筑舊主人創(chuàng)造的所有附加部分，但保留原始結(jié)構(gòu)和裸露的石墻并進(jìn)行改造，其特征空間體現(xiàn)了哥倫比亞美食的四大標(biāo)志性“區(qū)域”——Salón Cartagena就餐區(qū)、Magdalena Bar吧臺(tái)、Pacífico Hall就餐區(qū)及Bogotá Patio庭院。

餐廳的門(mén)廊設(shè)計(jì)借鑒了哥倫比亞古城卡塔赫納堡壘的拱門(mén)，一進(jìn)大門(mén)先是進(jìn)入Salón Cartagena就餐區(qū)，鄉(xiāng)村風(fēng)的Zapan木地板、一個(gè)土坯圓頂和復(fù)古石墻構(gòu)成這個(gè)小廳無(wú)法復(fù)制的特征，空間充滿(mǎn)著濃濃的卡塔赫納和加勒比海風(fēng)情。

再往里面走就來(lái)到門(mén)廳處的Magdalena Bar吧臺(tái)區(qū)，獨(dú)一無(wú)二的混凝土格子磚均是手工制作，加上拼接色塊狀的石磚又讓人聯(lián)想到哥倫比亞河及其文化多樣性，色彩的運(yùn)用在這個(gè)空間里也很多元：點(diǎn)餐臺(tái)上方的一排高低錯(cuò)落的吊燈就選用了白、灰、藍(lán)、橙、紅五種顏色交叉排列，五邊形的石磚拼接地板也加入了黃色與藍(lán)色，與點(diǎn)餐臺(tái)相對(duì)而立的食材展示架上堆滿(mǎn)了色彩飽滿(mǎn)的水果與蔬菜。

與此同時(shí)，Pacífico Hall大廳則鋪設(shè)了前哥倫比亞風(fēng)格的條紋狀地磚，搭配著灰泥石墻象征了這片未被開(kāi)發(fā)的天然海岸，原始卻有不可名狀的美麗。Bogotá Patio庭院里經(jīng)過(guò)修復(fù)的鵝卵石地板再一次延續(xù)了這個(gè)國(guó)家鮮明的室內(nèi)建筑風(fēng)格。

一條鐵制扶手和質(zhì)樸的Zapan木樓梯將客人引至二樓，這一層主要設(shè)置了公司辦公室和公共洗手間。

為了展現(xiàn)哥倫比亞本地豐富的食材資源，KDF Arquitectura團(tuán)隊(duì)在走廊一側(cè)的墻壁上，以哥倫比亞的地圖為線(xiàn)索，創(chuàng)作了一幅標(biāo)記有不同地區(qū)特產(chǎn)的原材料地圖壁畫(huà)，畫(huà)風(fēng)生動(dòng)有趣，同時(shí)被紅綠黃三色墻壁包圍著，色彩的碰撞與對(duì)比帶出另一種調(diào)子，因而成為了走廊最突出的特色。

項(xiàng)目設(shè)計(jì)：KDF Arquitectura

項(xiàng)目地點(diǎn)：哥倫比亞波哥大

主建筑師：Oscar Beltrány Miguel Quintero Vélez

項(xiàng)目面積：450平方米

竣工時(shí)間：2015年

設(shè)計(jì)總監(jiān)：D.I. Daniela Barbosa Acevedo

建造商：KDF Arquitectura

平面設(shè)計(jì)：Arutza Rico Onzaga

品牌戰(zhàn)略：María Fernanda Morales

客戶(hù)：Samarios D.C. S.A.S.